立冬，意味著萬(wàn)物生氣開(kāi)始閉蓄。秋風(fēng)始老，細(xì)雨未霜，今宵卻較昨宵寒。《月令七十二候集解》有載，“立，建始也；冬，終也，萬(wàn)物收藏也！”

立冬在古代社會(huì)是“四時(shí)八節(jié)”之一，是個(gè)非常重要的節(jié)日，在我國(guó)部分地區(qū)有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗。

在北方，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

在民間，有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。